Uzun Ömürlü Olmanın Sırrı Bu Besinlerde

Yediğimiz birçok besinin faydasını bilmiyoruz. Mutfağımızdaki besinler sağlığımız için hazine etkisi yaratabilir. Uzun ömür için etkili sonuçlar sağlayan bazı besinler vardır.

Araştırmalar bu besinlerin birçok hastalığa karşı koruduğunu göstermiştir. Beslenme uzmanı Tony Pemberton, uzun ömürle karakterize edilen üç yiyecek sundu.

Günlük çayınızı yeşil bir alternatifle değiştirmek istemiyorsanız, Pemberton size düşünmeniz için yiyecek verebilir. “Yeşil çay, iltihaplanmayı azaltan ve DNA onarımına yardımcı olan kateşin adı verilen antioksidanlar içerir. 

Yeşil çay, en güçlü kateşin türü olan EGCG içerir ve ruh halinizi, yağ kaybınızı ve hatta göz sağlığınızı iyileştirebilir. Diğer çay çeşitlerinde de bu etki var ama en faydalısı yeşil çay.” Uzmana göre tek bir fincan yeşil çay bile ilk etkiyi gösterebiliyor.

Uzman, çikolata yerine çiğ olan kakaonun tercih edilmesi gerektiğini açıkladı. Pemberton, "Ham kakao, DNA onarımına yardımcı olan antioksidanlar olan polifenoller içerir" diyor. 

Ayrıca iltihaplanmayı azaltmaya ve kalp hastalığı, kanser ve diyabet gibi hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olabilecek alkaloid teobromin bakımından da yüksektir" diyen uzman, günde yaklaşık 20 ila 30 gram maddenin yeterli olması gerektiğini de sözlerine ekledi. etki ve polifenollerde "önemli" bir artış sağlar.

Bu seçenek kulağa egzotik gelse de, yeşil kahve çekirdekleri sadece kavrulmamış kahve çekirdekleridir. Pemberton, "Kahve çekirdekleri doğal olarak yeşildir, ancak kavrulduklarında kahverengiye dönerler" diyor. 

"Yeşil kahve çekirdekleri, hem kanser riskini hem de iltihaplanmayı azaltan antioksidanlar ve diğer farmakolojik olarak aktif bileşikler açısından zengindir, ancak kavurma bu özelliklerin bazılarını yok eder."

Bu üç besin kanser gibi hayatı tehdit eden sorunları ortadan kaldırmanın yanı sıra antioksidan içeriği sayesinde yaşam sürenizi de uzatabilir.