Tereyağı oda sıcaklığında mı yoksa buzdolabında mı saklanmalı?

Kahvaltı sofralarının ve yemeklerin vazgeçilmezi olan tereyağ, bal ile de harika bir lezzet bütünlüğünü beraberinde getiriyor. Tereyağı, hamur işlerine, tatlılara ve tüm yemeklere lezzetli bir tat verir. Son zamanlarda mutfakta tartışılan tereyağı nasıl kullanılır, odada mı yoksa buzdolabında mı saklanıyor? Tereyağı nasıl saklanır Haberimizde cevapları bulabilirsiniz:

Tereyağı süt kremasının yoğunlaştırılmış hali olarak adlandırabiliriz. En büyük kısmı sudan oluşmaktadır. Bu nedenle diğer süt ve süt ürünlerinden yapı olarak farklıdır.

Çoğunlukla pastörize sütten yapıldığından bakteri üremesi diğer süt ve süt ürünlerine göre daha düşüktür. Tereyağı, özellikle sıcacık ekmeklerde damağı şenlendiren lezzetiyle vücut sağlığına yadsınamaz faydaları vardır. 

Tereyağının bozulmaması ve küflenmemesi için doğru yerde muhafaza edilmesi çok önemlidir. Bakteri oluşumu diğer ürünlere göre daha düşük olmasına rağmen, tereyağı uygun koşullar sağlanmadığı takdirde bakteri oluşturma ve bozulma eğilimi gösterir. Tereyağının mümkün olduğunca uzun süre sağlıklı bir şekilde saklanması ve aromasının korunması için dikkat etmeniz gereken birkaç yöntem vardır.

Oda sıcaklığında saklamak için tereyağını küçük parçalar halinde çıkarmanız önerilir. İki haftadan fazla dışarıda bırakılan yağın acılaştığı bilinmektedir. Bu nedenle herhangi bir riske girmek yerine tereyağını küçük parçalar halinde çıkarıp oda sıcaklığında saklayabilirsiniz.

Tereyağını oda sıcaklığında saklıyorsanız, sakladığınız kabın hava geçirmez olmaması çok önemlidir.

Kalan büyük parçayı buzdolabında saklayın. Aynı zamanda tereyağını hava geçirmez bir kapta veya buzdolabında bir dondurucu poşette saklayabilirsiniz.

Çok fazla tereyağınız varsa ve uzun süre kullanmayacaksanız ağzı sıkıca kapatılmış bir kavanoza koyup buzlukta saklayabilirsiniz.